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Author: Aera Jang

8 Articles are founded.

Physicochemical Properties and Fatty Acid Composition of Salted Egg Yolk Made from Korean Native Chicken Egg
토종닭 계란 염지난황의 이화학적 특성 및 지방산 조성
Korean J. Poult. Sci. 2025;52(2):43-54.
https://doi.org/10.5536/KJPS.2025.52.2.43
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Evaluation of Fatty Acid Composition in Korean Native Chicken Breast Meat
Korean J. Poult. Sci. 2024;51(1):21-26.
https://doi.org/10.5536/KJPS.2024.51.1.21
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Effect of Rosemary and Clove Essential Oils on Quality and Flavor Compounds of Fried Korean Native Chicken Thigh Meat
로즈마리와 클로브 에센셜 오일의 항산화 특성과 토종닭 후라이드 치킨의 품질특성 및 풍미성분에 미치는 영향
Korean J. Poult. Sci. 2023;50(3):143-159.
https://doi.org/10.5536/KJPS.2023.50.3.143
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Effect of Feral Peach Sugar Extracts and Gomchwi Extracts on Physicochemical Properties and Shelf-Life of Woorimatdag Chicken Marinated with Red Pepper Sauce
개복숭아 당절임액 및 곰취 추출물이 우리맛닭 고추장 양념육의 이화학적 특성 및 저장성에 미치는 영향
Korean J. Poult. Sci. 2023;50(1):51-61.
https://doi.org/10.5536/KJPS.2023.50.1.51
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Comparative Analysis of Physicochemical Traits and Fatty Acid Composition of Chicken Meat from New Strain of Korean Native Chickens
토종닭(우리맛닭 1, 2호 및 한협 3호) 냉장육의 이화학적 특성 및 지방산 조성
Korean J. Poult. Sci. 2021;48(4):217-225.
https://doi.org/10.5536/KJPS.2021.48.4.217
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Development of Samgyetang Broth from Air-dried and Oven-roasted Chicken Feet
열풍건조 및 오븐구이 닭발로부터 추출한 삼계탕 육수 제조
Korean J. Poult. Sci. 2019;46(3):137-154.
https://doi.org/10.5536/KJPS.2019.46.3.137
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Comparison of Quality and Bioactive Compounds in Chicken Thigh Meat from Conventional and Animal Welfare Farm in Korea
국내 일반 및 동물복지 육계 다리육의 냉장 저장 기간 중 품질과 생리활성기능 성분 비교
Korean J. Poult. Sci. 2018;45(4):261-272.
https://doi.org/10.5536/KJPS.2018.45.4.261
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Effects of Lemon and Cranberry Juice on the Quality of Chicken Thigh Meat during Cold Storage
레몬과 크랜베리즙이 닭 다리육의 저장품질에 미치는 영향
Korean J. Poult. Sci. 2018;45(1):53-62.
https://doi.org/10.5536/KJPS.2018.45.1.53
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March, 2026
Vol. 53, No. 1

eISSN:3140-1600
pISSN:3140-1597





Editorial Office

Tel: +82-55-772-3561
Fax: +82-55-772-3563
E-mail: journal@ksops.org





[공지] 한국가금학회 학술지 영문화 전환 및 논문 투고 안내


안녕하십니까, 한국가금학회 편집위원회입니다.

저희 한국가금학회는 학술지의 국제적 위상 제고와 연구 성과의 폭넓은 공유를 위해,
2025년 11월 정기총회에서 영문 학술지로의 전환을 결정한 바 있습니다.

앞으로 본 학술지는 모든 투고 논문을 영문으로 작성하여 접수받으며,
국제적인 심사 기준을 통해 고품질의 연구를 게재하고자 합니다.

새로운 도약을 위한 이번 변화에 회원 및 연구자 여러분의 적극적인 관심과 투고를 부탁드립니다.

 

1. 주요 변경 사항
 · 투고 언어: 전면 영문
 · 적용 시기: 2026년 5월 투고분부터

 

2. 학술지명 변경
 · 기존: 한국가금학회지, Korean Journal of Poultry Science
 · 변경: Poultry Science and Biotechnology

 

3. 논문 투고 및 심사 안내
 · 투고처: https://www.ekjps.org (온라인 논문 투고 시스템 링크 )
 · 투고 규정: 새로운 영문 템플릿 준수
 · 문의: 편집위원장

 

더욱 발전된 모습으로 학문 교류의 장이 될 수 있도록 최선을 다하겠습니다.

 

감사합니다.

 

(사)한국가금학회 회장 민원기 올림

(사)한국가금학회 편집위원장 허정민 올림


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