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Author: Youngho Lim
4 Articles are founded.
상업용 일반육계, 국내 토종닭, 유기농 육계의 닭고기 육질 비교 분석
https://doi.org/10.5536/KJPS.2024.51.3.145
반려견을 위한 동애등에 유충분말을 첨가한 닭고기 가공품의 이화학적 특성
https://doi.org/10.5536/KJPS.2024.51.2.39
나트륨 섭취 경감을 위해 패각칼슘과 트랜스글루타미나아제를 첨가한 닭고기 패티의 품질 및 저장 특성
https://doi.org/10.5536/KJPS.2024.51.1.1
프로폴리스 추출물이 닭고기 패티의 품질 및 저장특성에 미치는 영향
https://doi.org/10.5536/KJPS.2023.50.4.251

, Youngho Lim






