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토종종계에 있어 조우성 개체와 만우성 개체간 생산능력 비교 고찰

김기곤1https://orcid.org/0000-0003-0174-520X, 조은정2https://orcid.org/0000-0003-1416-0884, 최은식1https://orcid.org/0000-0002-5169-7034, 권재현1https://orcid.org/0000-0001-6084-828X, 정현철1https://orcid.org/0000-0002-2415-9353, 손시환3,https://orcid.org/0000-0001-6735-9761
Ki Gon Kim1https://orcid.org/0000-0003-0174-520X, Eun Jung Cho2https://orcid.org/0000-0003-1416-0884, Eun Sik Choi1https://orcid.org/0000-0002-5169-7034, Jae Hyun Kwon1https://orcid.org/0000-0001-6084-828X, Hyun Chul Jung1https://orcid.org/0000-0002-2415-9353, Sea Hwan Sohn3,https://orcid.org/0000-0001-6735-9761
Author Information & Copyright
1경남과학기술대학교 동물생명과학과 대학원생
2경남과학기술대학교 동물생명과학과 연구원
3경남과학기술대학교 동물생명과학과 교수
1Student, Department of Animal Science and Biotechnology, Gyeongnam National University of Science and Technology, Jinju 52725, Republic of Korea
2Researcher, Department of Animal Science and Biotechnology, Gyeongnam National University of Science and Technology, Jinju 52725, Republic of Korea
3Professor, Department of Animal Science and Biotechnology, Gyeongnam National University of Science and Technology, Jinju 52725, Republic of Korea
To whom correspondence should be addressed : shsohn@gntech.ac.kr

© Copyright 2019, Korean Society of Poultry Science. This is an Open-Access article distributed under the terms of the Creative Commons Attribution Non-Commercial License (http://creativecommons.org/licenses/by-nc/3.0/) which permits unrestricted non-commercial use, distribution, and reproduction in any medium, provided the original work is properly cited.

Received: Oct 21, 2019 ; Revised: Nov 19, 2019 ; Accepted: Nov 21, 2019

Published Online: Dec 31, 2019

적 요

현재 병아리의 성 감별은 만우성 유전자를 이용한 깃털감별법이 산업적으로 가장 널리 이용되고 있다. 그러나 깃털감별을 위한 계통 조성은 반드시 부계는 조우성, 모계는 만우성이어야 함으로 깃털의 조만성이 생산능력에 미치는 영향을 알 필요가 있다. 따라서 본 연구에서는 토종종계의 깃털 자가성감별 계통 조성을 위하여 이들 중 만우성 개체들과 조우성 개체들 간의 생산능력을 비교 분석하고자 하였다. 분석 결과, 발생 후 52주령까지의 생존율은 만우성 집단이 조우성 집단에 비해 유의하게 높은 생존율을 보였다(P<0.05). 체중은 거의 모든 주령에서 조우성과 만우성 집단간 차이는 없는 것으로 나타났다. 산란능력에 있어 초산일령은 두 집단간에 차이가 없었으나 일계산란율 및 산란지수의 경우 공히 만우성 집단이 조우성 집단에 비해 유의적으로 높은 성적을 나타내었다(P<0.01). 난중을 비롯한 난각색, 난백높이 및 하우유니트 등 모든 난질 지표에 있어서도 조우성 집단과 만우성 집단간에 차이는 없는 것으로 나타났다. 결론적으로 토종닭의 육종 목표는 육용형이므로 깃털감별계통 조성시 부 계통은 체중 위주의 조우성으로, 모 계통은 산란성위주의 만우성으로 조성되어야 한다. 따라서 본 결과는 토종종계의 깃털 자가성감별 계통 조성을 위해서 매우 바람직한 현상으로 사료된다.

ABSTRACT

Currently, feather-sexing, which is based on differences in feather development at hatching, is a widely used chick sexing method in the poultry industry. For effective chicken feather-sexing, paternal early-feathering (EF) chickens and maternal late-feathering (LF) chickens must be bred. Therefore, it is critical to identify the effect of EF and LF patterns on production traits in chickens. Thus, the purpose of this study is to analyze and compare the production performances between 522 EF and 232 LF chickens in order to establish the Korean native chicken feather-sexing lines. The results showed that the survival rate of the LF group was significantly higher than that of the EF group from hatching to 52 weeks of age (P<0.05). Body weight, however, was not significantly different between the two groups at all ages. LF and EF groups did not significantly differ in age at first egg laying. However, the hen-day and hen-housed egg production of the LF group were significantly higher than those of EF group (P<0.01). No significant differences were found between the EF and LF groups in all egg quality indicators such as egg weight, eggshell color, albumin height and Haugh unit. Because the breeding target of Korean native commercial chicken is meat-type chicken, feather-sexing strains of Korean native chicken should be established using weighing-based paternal EF lines and laying-based maternal LF lines. Therefore, these results are critical for establishing desirable and effective feather-sexing strains.

Keywords: 한국토종종계; 깃털감별; 조우성; 만우성; 생산능력
Keywords: Korean native chickens; feather-sexing; early-feathering; late-feathering; production performances

서 론

병아리의 조기 성 판별은 산업적으로 매우 중요하다. 현재 산업적으로 가장 널리 이용되고 있는 병아리의 성 감별법은 반성유전 형질을 이용한 깃털감별법(feather-sexing)이다. 이는 반성유전형질을 이용하여 부모의 형질이 자손에게 전달되는 유전양식의 원리를 이용한 것으로 모계(母鷄)를 우성으로 하고, 부계(父鷄)를 열성으로 하였을 때 생산되는 자식들은 모계의 형질이 수평아리에게, 부계의 형질이 암평아리에 전달되어 암수를 구분하는 것이다. 깃털감별법에 이용되는 대표적인 반성유전자로는 은색깃털유전자, 횡반유전자 및 만우성 유전자로 특히 닭의 깃털 발생 속도와 연관된 만우성유전자를 이용한 감별법이 상업용 실용계에 보편적으로 이용되고 있다(Bitgood, 1999; Wilson et al., 2007; SAFRS, 2011; Aviagen Brand 2017). 만우성 유전자를 이용한 깃털감별법의 원리는 우모발생속도에 관여하는 만우성(late-feathering)이 조우성(early-feathering)에 대해 우성임에 따라 모계를 만우성(ZKW)으로 하고, 부계를 조우성(ZkZk)으로 하였을 때 수평아리는 만우성, 암평아리는 조우성이 되어 깃털 발육의 형태로서 암수를 구분하는 것이다(Somes, 1969; Iraqi and Smith, 1995; Elferink et al., 2008; Bang et al., 2018). 깃털 조만성을 이용한 병아리의 성 감별이 산업적으로 실용화되기 위해서는 종계의 계통 조성이 선행되어야 하는데, 부 계통은 조우성으로, 모 계통은 만우성으로 고정되어야 한다. 그러므로 깃털의 조만성이 생산능력에 어떠한 영향을 미치는가를 파악하는 것이 대단히 중요하다. 지금까지 닭의 조만성과 생산능력 간의 관계에 대해 다양한 연구들이 수행되었으나, 조만성에 따른 생산능력의 양부에 대해서는 연구자들 간에 많은 이견이 있다. 브로일러에 있어 조우성 개체들이 만우성 개체에 비해 성장능력 및 생존율이 우수하다고 보고하고 있으나(Saeki and Katsuragi, 1961; Somes, 1970; Dunnington and Siegel, 1986; Khosravinia, 2008), 성장율과 조만성 간에 거의 관련이 없거나(Godfrey and Farnsworth, 1952; Lowe and Garwood, 1981; O'Sullivan et al., 1991; Fotsa et al., 2001), 오히려 만우성이 조우성에 비해 성장능력이 우수하다는 보고도 있다(Lowe and Merkley, 1986; Merkley and Lowe, 1988; Nahashon et al., 2004). 산란계에 있어서는 조우성 개체들이 만우성 개체에 비해 산란능력이 우수하고, 초산일령도 빠르다고 하였으나(Harris et al., 1984; Havenstein et al., 1989; Durmus et al., 2010; Goger et al., 2017), 깃털 조만성과 산란능력 간에 거의 관련성이 없다는 보고도 있다(Lowe and Garwood, 1981; Ledvinka et al., 2011; Mincheva et al., 2012). 또한, 만우성 유전자가 ev21유전자와 연관되어 있어 lymphoid leucosis virus 감염에 취약하여 폐사율이 증가한다고 하였으나, 일부 보고에서는 만우성 유전자가 폐사율에 별다른 영향을 미치지 않는다고 하였다(Bacon et al., 1986, 1988; Smith and Fadly, 1988, 1994; Iraqi and Smith, 1995). 한편, 국내 토종닭의 경우 한국재래닭 적갈색종을 대상으로 조우성 개체와 만우성 개체 간 생산능력 비교 연구에서 수정율, 부화율, 생존율, 성장능력, 산란능력 및 난중을 비롯한 모든 난질지표에서 조우성과 만우성 개체들간에 유의한 차이가 없다고 하였다(Sohn et al., 2013). 또한, 한국재래닭의 경우 조우성과 만우성 개체가 혼재함으로 생산능력을 기반으로 한 국산 자가성감별 토종종계의 개발 가능성을 제시하였다(Sohn et al., 2012). 더불어 종자의 해외 예속화 극복 및 국산종자 수출을 목적으로 2013년부터 시작된 골든시드프로젝트(GSP)에서 국내 토종닭 자원을 활용한 국산종계 개발이 진행되고 있고, 이를 이용하여 생산능력이 우수한 육용형 토종실용닭 작출을 위한 생산체계를 구축 중에 있다(Choi et al., 2017). 따라서 본 연구에서는 GSP사업에서 선발된 토종종계들을 대상으로 이들 종계들에 대한 조우성 개체들과 만우성 개체들의 분포 양상을 살펴보고 생존율, 성장능력 및 산란능력을 포함하는 생산능력을 비교 검토하여 자가성감별 토종종계 계통 조성의 가능성을 제시하고자 수행하였다.

재료 및 방법

1. 공시동물

공시계로는 국내 H사가 지난 40여년 간 외래 순계를 기반으로 국산토종닭으로 육종한 동일 종의 토종종계들로서 이들 중 GSP 사업을 통해 선발된 부 계통 2개 수컷 186수와 모 계통 2개 암컷 568수로 총 754수를 대상으로 조우성 개체와 만우성 개체간 분포현황과 생산능력을 비교 분석하였다. 이들은 부화 직후 Bang et al.(2018)이 제시한 방법과 같이 병아리의 날개깃 중 주익우(primaries)와 부익우(coverts)의 형태 및 길이의 차이로 조우성과 만우성을 구별하고, 이후 각 개체 혈액으로부터 만우성 특이 DNA primer를 이용한 PCR로서 깃털 조만성을 재확인하였다(Iraqi and Smith, 1994). 분석 결과, 공시계 중 수컷은 조우성이 103수, 만우성이 83수였으며, 암컷은 조우성이 419수, 만우성이 149수로 판별되어 조우성 522수와 만우성 232수를 대상으로 생산능력을 비교하였다.

2. 공시계의 사양관리

시험계들은 0∼52주령까지 사육하였다. 모든 시험계들은 동일한 사양 조건으로 15주령까지 육추케이지에서 사육하고, 이후 52주령까지 강제환기 및 자동온도 조절시스템이 완비된 무창계사로 이송하여 2단 4열 철망 배터리형 케이지(90 cm × 90 cm × 66 cm/cage)에 케이지 당 12수씩 사육하였다. 사료 급여는 사육단계별로 H사의 종계사양관리지침에 따라 시판용 초이사료, 병아리 육성기사료, 산란기사료를 급여하고, 4주령 이후 표준체중을 기준으로 제한급이하였다. 점등관리는 점감점증법으로 발생 후 16주령까지 점감하고, 이후 26주령까지 점증하여 16시간으로 고정시켰다. 예방백신은 H사의 종계사양 프로그램에 따라 접종하였다. 그 밖의 일반 닭 사양 관리는 경남과학기술대학교 닭 사육관리 지침에 따라 이루어졌고, 시험에 관련된 닭의 관리 및 취급은 본 대학 동물실험윤리위원회(IACUC)의 승인을 득한 후 규정을 준수하여 시행하였다.

3. 생산능력 조사항목

조우성과 만우성 개체간 생산능력의 비교는 생존율, 체중, 초산일령, 일계산란율, 산란지수, 난중 및 난질지표로서 발생 때부터 52주령까지 각 형질들을 측정하고 비교 분석하였다.

1) 생존율

케이지별로 입실 후부터 52주령까지 매일의 생존수와 폐사수를 기록하고, 육성기 생존율은 0∼15주, 성계생존율은 16∼52주로 구분하여 측정하였다.

2) 체중

시험계 전수를 대상으로 발생 후부터 20주령까지는 2주 간격으로, 20주령부터 40주령까지는 4주 간격으로 개체별 체중을 측정하였다.

3) 초산일령

케이지별 5% 산란도달일수의 평균 값을 초산일령으로 하였다.

4) 산란율

일계산란율(Hen-day egg production)은 초산 이후 52주까지 총 산란수를 같은 기간의 생존한 연수수로 나누어 계산하였다. 산란지수(Hen-housed egg production)는 동 기간 총 산란수를 초산 때의 생존수수로 나눈 값으로 계산하였다.

5) 난중 및 난질

난중은 32주령, 40주령 및 50주령 때 산란한 계군 별 각 100개의 계란을 대상으로 무게를 측정하였고, 난질은 40주령때 산란한 계란을 대상으로 난각색, 난백높이 및 하우유니트(Haugh Unit)를 QCM+ system(TSS Co., England)으로 측정 조사하였다.

4. 통계처리

조우성 개체와 만우성 개체간 생존율 및 체중의 비교는 SAS 통계패키지(SAS Institute Inc., Cary, NC, USA)를 이용하여 2 × 2 요인 분석으로 암수의 효과 및 조만성의 효과를 분석하였고, 산란능력의 비교는 동일팩키지를 이용하여 t-test로 조우성 계군과 만우성 계군 간 평균값의 차이를 검정하였다.

결과 및 고찰

1. 생존율

토종종계 조우성과 만우성 개체 암수 754수에 대한 52주령까지의 생존율을 조사하여 Table 1에 제시하였다. 분석결과, 시험 전 기간 동안 조우성 계군은 87.7±10.4%, 만우성 계군은 92.6±9.1%의 생존율을 나타내어 만우성 계군이 조우성 계군에 비해 유의하게 높은 생존율을 보이는데, 특히 산란 기간 중 계군별 생존율의 차이가 크게 나타났다(P<0.05). 한편, 암수 간에도 생존율의 차이를 보이는데, 암컷이 수컷에 비해 유의하게 높은 생존율을 나타내었으며(P<0.05), 깃털 조만성과 암수 간의 상호작용 효과는 없는 것으로 나타났다. 이러한 결과는 깃털의 조만성이 생존율에 미치는 영향에 대한 여러 연구 보고들과 다소 상이한 결과로서 많은 연구들에서 만우성 개체들이 ev21유전자와 연관되어 있음으로 lymphoid leucosis virus의 감염율이 증가되어 조우성 개체에 비해 생존율이 저하된다고 하였다(Harris et al., 1984; Bacon et al., 1988; Smith and Fadly, 1994). 그러나 한편으로 조우성과 만우성 개체간 마렉병 감염율을 비교 분석하여 깃털 조만성에 따른 감염율이나 페사율의 차이는 없었으며, 브로일러에서도 조우성 개체와 만우성 개체간 생존율의 차이는 없다고 하였다(Some and Jakowski, 1974; Lowe and Merkley, 1986). 한편, Sohn et al.(2013)은 한국재래닭 조우성과 만우성 개체를 대상으로 발생 이후 60주령까지 생존율을 비교 분석한 결과, 육성기 및 산란기 전 기간에 걸쳐 기간별 깃털 조만성에 따른 폐사율의 차이는 없는 것으로 보고하였다. 그러나 본 연구에서 토종종계를 대상으로 조우성과 만우성 간 생존율의 차이를 분석한 결과, 암수 모두 만우성이 조우성 개체에 비해 우수하여 이전 보고들과는 다소 상이한 양상이었다. 이러한 결과가 실제 만우성 개체들이 조우성에 비해 생존능력이 우수한 것인지, 품종에 따른 종 특이적 특성인지는 보다 많은 결과의 축적이 이루어져야만 명확한 결론을 내릴 수 있을 것으로 판단된다.

Table 1. Comparison of survival rates between early-feathering (EF) and late-feathering (LF) Korean native chickens
Sources Growing period (0~15 wk, %) Laying period (16~52 wk, %) Hatching to 52 wk (0~52 wk, %)
EF 96.14±5.40 85.30±6.86 81.94±7.11
LF 97.65±4.66 91.20±9.32 89.26±11.71
EF 95.21±6.44 93.68±9.28 89.19±10.63
LF 96.14±6.61 98.00±4.41 94.52±6.78
Sex (S) 96.82±5.01 87.96±8.39b 85.24±9.91b
95.55±13.25 94.80±13.93a 90.57±14.37a
P 0.4305 0.0020 0.0378
Feathering (F) EF 95.40±6.21 91.97±9.42b 87.71±10.38b
LF 96.94±5.87 95.45±7.21a 92.55±9.08a
P 0.3762 0.0220 0.0166
S × F P 0.9493 0.7235 0.7068

a,b Values (Means±SD) with different superscript within the same column significantly differ.

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2. 체중

조우성 개체와 만우성 개체간 성장능력을 비교하기 위하여 발생시, 6주령, 12주령, 20주령 및 32주령 개체 별 체중을 측정하고, 이의 결과를 Table 2에 제시하였고, 이들의 성장 양상을 Fig. 1에 나타내었다. 분석 결과, 발생시부터 시험 종료시까지 모든 주령에서 암수 간 차이만 있을 뿐, 조우성 개체와 만우성 개체간 체중의 차이는 없는 것으로 나타났으며, 깃털 조만성과 암수 간의 체중에 대한 상호작용도 없는 것으로 나타났다. 또한, 조우성 개체와 만우성 개체간 성장 양상도 거의 동일하게 나타났다. 이러한 결과는 일부 브로일러에 있어 조우성 개체들이 만우성 개체에 비해 빠른 성장과 높은 체중을 보인다는 보고(Dunnington and Siegel, 1986; Khosravinia, 2008)와 만우성이 조우성에 비해 성장능력이 우수하다는 보고(Lowe and Merkley, 1986; Merkley and Lowe, 1988; Nahashon et al., 2004)들과는 상이한 결과이나, 성장율과 깃털 조만성 간에 관련이 없다는 보고들과는 일치된 양상이다(Lowe and Garwood, 1981; O'Sullivan et al., 1991; Fotsa et al., 2001). 한편, Sohn et al.(2013)은 한국재래닭을 대상으로 모든 주령에서 조우성 개체와 만우성 개체간 체중의 차이는 없는 것으로 보고하고, 단지 성장 후기로 진행되면서 만우성 개체의 성장 속도가 조우성 개체에 비해 다소 빠른 양상을 나타낸다고 하였다. 이러한 결과들을 종합하여 볼 때 깃털 발육 속도에 관여하는 만우성 유전자(K)가 품종 및 암수에 따라 체중에 미치는 영향이 다소 다른 것으로 보이나, 본 시험에 공시된 토종종계의 경우 깃털의 조만성과 암수의 성장능력 간에는 거의 연관성이 없는 것으로 판단된다.

kjps-46-4-279-g1
Fig. 1. Growth curve of early-feathering (EF) and late-feathering (LF) Korean native chickens.
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Table 2. Comparison of body weights between early-feathering (EF) and late-feathering (LF) Korean native chickens
Sources Hatching (%) 6 wk (%) 12 wk (%) 20 wk (%) 32 wk (%)
EF 36.7±2.9 819.2±100.5 1,802.8±234.1 2,616.9±370.2 3,766.8±378.1
LF 35.7±3.2 825.0±93.2 1,826.0±212.5 2,603.1±348.6 3,690.4±460.8
EF 32.9±2.5 524.4±83.8 1,177.5±196.8 1,831.1±271.9 2,587.6±273.9
LF 32.8±2.5 521.2±83.9 1,169.6±173.7 1,827.9±273.2 2,595.2±253.3
Sex (S) 36.0±3.0a 821.8±97.1a 1,813.2±224.4a 2,610.6±359.6a 3,731.1±419.2a
32.9±2.5b 523.6±83.8b 1,175.4±190.8b 1,830.3±272.0b 2,589.6±268.4b
P <0.0001 <0.0001 <0.0001 <0.0001 <0.0001
Feathering (F) EF 33.5±2.8 583.7±147.0 1,302.6±323.3 1,982.2±426.5 2,801.6±542.2
LF 34.1±3.2 630.1±170.0 1,405.9±367.5 2,102.5±478.4 2,978.5±624.1
P 0.5193 0.9375 0.9348 0.7960 0.5319
S × F P 0.1133 0.5606 0.3833 0.8435 0.1413

a,b Values (Means±SD) with different superscript within the same column significantly differ.

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3. 산란능력

토종종계 조우성과 만우성 개체간 산란능력을 비교 분석하기 위하여 초산일령 및 초산 때부터 52주령까지의 산란율을 조사하고, 이의 결과를 Table 3에 제시하였으며, Fig. 2는 이들의 산란 곡선이다. 분석 결과, 초산일령은 평균 160.7일로서 조우성 계군과 만우성 계군 간의 차이가 없는 것으로 나타났다. 반면, 초산 이후 52주령까지 일계산란율 및 산란지수에서는 만우성 계군이 조우성 계군에 비해 유의적으로 높은 산란 성적을 나타내었다(P<0.01). 한편, 산란곡선에 있어 조우성과 만우성 계군 공히 유사한 산란곡선 형태를 보이며, 두 계군 모두 29주령에 피크산란율을 나타내었고, 조우성은 86.1%, 만우성은 90.0%였다. 깃털 조만성과 산란능력 간의 연관성에 대한 여러 보고들에서 대상 품종에 따라 다소 다른 결과들을 제시하고 있는데, 대체적으로 산란계의 경우 조우성 개체들이 만우성 개체들에 비해 다소 우수한 산란능력을 보인다고 하였고(Havenstein et al., 1989; Durmus et al., 2010; Goger et al., 2017), 겸용종 또는 육용종계의 경우는 깃털 조만성에 따른 산란능력의 차이는 없다고 하였다(Ledvinka et al., 2011, 2014; Mincheva et al., 2012). 또한, 한국재래닭의 경우 조우성 개체들이 만우성 개체들에 비해 빠른 초산을 보임으로 깃털 조만성이 성성숙 일령과는 관련이 있음을 시사한 반면, 조우성과 만우성 개체들 간의 산란능력의 차이는 없다고 하였다(Sohn et al., 2013). 본 연구 결과는 상기 보고들과는 다소 상이한 것으로 만우성의 산란능력이 조우성에 비해 우수한 것으로 나타나 매우 흥미있는 결과라 사료된다. 이러한 결과가 토종종계의 유전적 특성에 기인하여 나타난 품종 고유의 차이인지, 공시된 선발 개체들의 편향(bias)된 결과인지는 분명하지 않다. 그러나 공시된 토종종계에 있어 만우성 개체들의 산란능력이 조우성에 비해 우수하다는 것은 깃털 자가성감별계통 조성을 위해 모계통은 만우성으로 고정되어야 하기 때문에 매우 바람직한 결과로 사료된다.

kjps-46-4-279-g2
Fig. 2. Egg production curve of early-feathering (EF) and latefeathering (LF) Korean native chickens.
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Table 3. Age at first egg laying and egg production in early-feathering (EF) and late-feathering (LF) Korean native chickens
Feathering Age at first egg laying (day) Hen-day egg production (first egg laying~52 wk, %) Hen-housed egg production (first egg laying~52 wk, egg)
EF 160.6±4.2 74.2±5.2b 142.0±13.0b
LF 161.1±5.1 78.2±3.7a 153.7±8.4a
Total 160.7±4.4 75.2±5.1 145.0±13.0

a,b Values (Means±SD) with different superscript within the same column significantly differ by t-test (P<0.01).

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4. 난중 및 난질

깃털의 조만성이 난중에 미치는 영향을 알아보기 위하여 조우성 개체와 만우성 개체가 32, 40 및 50주령 때 산란한 계란 각 100개에 대하여 난중을 측정하고 이의 결과를 Table 4에 제시하였다. 분석 결과, 모든 기간에서 토종종계 조우성 개체와 만우성 개체간 난중의 차이는 없는 것으로 나타났다. 깃털 조만성과 난중 간의 연관성에 대해 일부 레그혼종에 있어 만우성 개체의 계란이 조우성 개체의 계란에 비해 다소 무거웠다고 보고한 반면(Lowe et al., 1965; Somes, 1970), 플리머스록종의 경우는 오히려 조우성의 계란이 만우성에 비해 무거웠다고 하였으며(Ledvinka et al., 2014), 한편으로 여러 겸용종들에서 조우성과 만우성 개체들 간 난중의 차이는 없다고 하였다(Lowe and Garwood, 1981; Mincheva et al., 2012; Sohn et al., 2013; Goger et al., 2017). 따라서 깃털 조만성이 난중에 미치는 영향은 품종에 따라 다소 다른 결론을 보여 본 토종종계의 경우 깃털 조만성과 난중 간에는 거의 연관성이 없는 것으로 보여진다. 한편, 깃털의 조만성이 난질에 미치는 영향을 알아보기 위하여 조우성 개체와 만우성 개체가 40주령 때 산란한 계란 각 100개에 대하여 난각색, 난백높이 및 하우유니트(HU)를 조사하고, 이의 분석 결과를 Table 5에 제시하였다. 분석 결과, 조우성 개체와 만우성 개체가 생산한 계란 간의 난각색, 난백높이 및 HU와 같은 모든 난질 지표의 차이는 없는 것으로 나타났다. Ledvinka et al.(2011, 2014)은 횡반플리머스록을 대상으로 깃털 조만성이 난질에 미치는 영향을 분석한 바, 난각색, 난각두께, 난백율, HU 등 모든 난질 지표에서 조우성이 만우성에 비해 우수하다고 보고한 반면, Mincheva et al.(2012)은 동일품종에서 난각두께의 경우 조우성이 만우성에 비해 유의하게 두꺼웠으나, 난백율이나 HU등 내부 난질에서는 깃털 조만성에 따른 차이는 없다고 하였다. 또한 Sohn et al.(2013)은 한국재래닭을 대상으로 깃털 조만성과 난질 간의 관계를 분석한 바, 난각색, 난각두께, 난각무게, 난각강도, 난백고, HU, 난황색 등 계란의 내외부 난질 모두에서 조우성과 만우성 간에 차이가 없음을 보고하였다. 이상의 결과들을 종합할 때 토종종계의 경우 깃털 조만성이 계란의 내외부 난질에는 거의 영향을 미치지 않는 것으로 판단된다.

Table 4. Egg weights in early-feathering (EF) and latefeathering (LF) Korean native chickens
Feathering 32 wk (g) 40 wk (g) 50 wk (g)
EF 55.13±1.57 56.71±4.26 60.80±1.37
LF 55.24±1.19 57.29±3.86 61.32±1.27
Total 55.21±1.47 57.12±4.15 61.19±1.35

Values (Means±SD) within the same column not significantly differ.

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Table 5. Egg quality in the eggs from early-feathering (EF) and late-feathering (LF) Korean native chickens at 40 weeks
Feathering Egg shell color (%) Albumin height (mm) Haugh unit (HU)
EF 36.02±5.41 8.90±2.04 93.58±9.77
LF 34.79±5.82 9.19±2.22 95.08±10.97
Total 36.16±5.56 9.10±2.10 94.63±10.15

1 Values (Means±SD) within the same column not significantly differ.

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결론적으로 토종종계의 경우 만우성 개체가 조우성 개체에 비해 생존율, 산란능력이 우수하고, 체중 및 난중과 난질에서는 차이가 없는 것으로 보여진다. 이는 자가성감별 토종종계 계통 조성을 위해서는 매우 바람직한 결과로서 산육성 위주의 깃털감별계통 조성시 부 계통은 체중 위주의 조우성으로, 모 계통은 산란성 위주의 만우성으로 고정되어야 하기 때문이다. 따라서 토종종계 깃털 자가성감별 계통 조성에 있어 깃털 조만성으로 인하여 생산능력의 저하를 초래하는 일은 없을 것으로 판단된다.

사 사

본 논문은 Golden Seed Project 종축사업(과제 번호: PJ 0128202019, 213010053SB230)의 지원으로 수행되었음.

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